Gâteau à l'orange

Première recette publiée...(j'ai presque le trac...;-))

Il s"agit dune recette glânée et testée lors de ma première participation à un atelier culinaire Demarle.

J'ai vraiment été séduite par la texture moelleuse et le goût subtil de ce gâteau facile à réaliser.

Il vous faudra :

- 125 grs de beurre ramolli (moi, je l'ai fait fondre au micro-ondes..)

- 125 grs de sucre en poudre

- 3 oeufs

- le zeste et le jus d'une orange

- 125 grs de farine

- 1 cuillère à café de levure chimique

Réalisation:

- Pensez à sortir le beurre un peu avant afin qu'il ramollisse.

- Dans un bol, mélangez le beurre ramolli avec la moitié du sucre en poudre.

- Séparez les blancs des jaunes d'oeufs.

- Ajoutez les jaunes d'oeufs à la préparation précédente, le zeste d'orange hâché et le jus d'une orange.

- Ajoutez progressivement la farine et la levure tamisées.

- Préchauffez votre four sur th6-180°.

- Montez les blancs d'oeufs en neige très ferme avec le sucre restant. Ajoutez-les à la préparation. Versez dans un moule et faites cuire à four chaud pendant 30 mn.

La recette originale fait apparaître un glaçage à base de jus d'orange et du sucre glace. Je ne l'ai pas fait. J'ai trouvé que cela n'apportait rien en terme de visuel, ni en terme de goût...

Bonne dégustation !