Moelleux Chocolat au coeur coulant de pistache

J'ai trouvé cette exquise recette sur le blog Les Douceurs de Cricri...à l'adresse suivante

cricridam.over-blog.com/article-moelleux-chocolat-au-coeur-coulant-de-pistache-113443708.html

Ingrédients pour les coeurs de pistache :

60 g de chocolat blanc

60 g de crème liquide entière

60 g de pâte de pistache

Ingrédients pour les moelleux au chocolat :

300 g de chocolat noir

120 g de beurre doux

120 g de sucre semoule

7 oeufs

100 g de farine

Déroulement :

La veille, préparer les coeurs de pistache.

Dans un saladier, mettre le chocolat blanc en morceaux et la pâte de pistache.

Faire chauffer la crème liquide jusqu'à frémissement et la verser sur le mélange précédent.

On doit obtenir un mélange bien homogène.

J'ai placé le tout dans un bac en plastique au frigo. La recette conseillait de les mettre dans un bac à glaçons puis une 1H30 au congélateur.

Préchauffer le four à 180°C.

Faire fondre (au bain marie) le chocolat noir avec le beurre coupé en morceaux.

Ajouter le sucre et mélanger.

Laisser tiédir un peu.

Incorporer les oeufs un à un, puis la farine tamisée, sans cesser de mélanger.

Remplir les empreintes à mi hauteur, insérer un coeur de pistache congelé et recouvrir de pâte au chocolat.

Faire cuire 15 minutes à 180°.